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縣市場監(jiān)管局多措并舉全力守護(hù)校園食品安全
發(fā)布日期：2024年09月05日 21:58:34來源：閱讀：次字體大?。?a href="javascript:void(0);" data="bigger" class="si_img J_font">[ 大 ] [ 小 ]
強(qiáng)化培訓(xùn),，全面提高從業(yè)人員素質(zhì)。全縣各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)管所聯(lián)合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校對學(xué)校食堂從業(yè)人員開展食品安全專題培訓(xùn),，培訓(xùn)對校園食品安全形勢,、食堂日常管理關(guān)鍵點(diǎn)控制、采購貯存,、加工切配烹制,、餐具清洗消毒、留樣管理,、從業(yè)人員衛(wèi)生要求,、應(yīng)急處置等方面進(jìn)行深入細(xì)致講解，并要求各校堅決落實(shí)食品安全主體責(zé)任,，加強(qiáng)食品安全管理,，深入推進(jìn)學(xué)校食堂食品安全工作，全縣22個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）七百余人參加本輪培訓(xùn),。
全面排查,，嚴(yán)防食品安全風(fēng)險隱患,。柘城縣市場監(jiān)管局聯(lián)合教育局深入學(xué)校食堂,，重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂是否嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查,、月調(diào)度”制度,、是否制定食品安全風(fēng)險管控清單、從業(yè)人員健康管理是否規(guī)范,、原料采購進(jìn)貨查驗是否合法合規(guī),、食品加工制作是否做到燒熟煮透、是否分開存放生熟食品,、是否按規(guī)定溫度和時間進(jìn)行配送,、餐具用具是否做到徹底清洗消毒、食品留樣是否規(guī)范等,，并要求學(xué)校定期對“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”,、食材存儲和消毒設(shè)備設(shè)施等開展維護(hù)檢查，有效防控食品安全風(fēng)險隱患,，保障校園師生飲食安全,。
截至目前，全縣共檢查學(xué)校食堂120家,，出動執(zhí)法人員186人次,，下一步，縣局將繼續(xù)強(qiáng)化部門間協(xié)調(diào)聯(lián)動,，壓緊壓實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任,，緊盯薄弱環(huán)節(jié),，強(qiáng)化工作舉措，消除食品安全風(fēng)險隱患,，全力筑牢校園食品安全防線,，為廣大師生飲食安全保駕護(hù)航。
編輯：文明辦
